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首先通过系统设置取消自动更新选项，再使用终端命令关闭更新服务，并修改hosts文件屏蔽苹果更新服务器，从而彻底阻止macOS自动下载安装更新。

如果您希望在使用MAC时避免系统自动下载和安装更新，从而防止设备在未授权的情况下重启或占用网络资源，可以通过以下方法禁用系统自动更新功能。

本文运行环境：MacBook Air，macOS Monterey

一、通过系统设置关闭自动更新

macOS提供了内置的设置选项，允许用户自定义系统更新行为。通过调整这些设置，可以阻止系统在后台自动下载和安装更新。

1、点击屏幕左上角的苹果菜单，选择“系统设置”。

2、在左侧边栏中找到并点击“通用”，然后选择“软件更新”。

3、点击右侧的“自动保持最新”选项旁边的设置按钮。

4、取消勾选自动检查更新、下载新更新以及安装 macOS 更新等所有选项。

二、使用终端命令禁用更新服务

对于需要更彻底控制更新机制的用户，可以直接通过终端命令停用与系统更新相关的进程和服务。

1、打开“应用程序”文件夹中的“实用工具”，然后启动“终端”。

2、输入以下命令以停止自动更新守护进程：
sudo softwareupdate --schedule off

3、系统会提示您输入管理员密码，输入后按回车确认。
注意：该命令将完全关闭系统计划任务中的更新检查。

三、修改主机文件屏蔽更新服务器

通过将苹果官方的更新服务器地址指向本地回环地址，可实现对更新内容的网络级拦截。

1、在终端中输入以下命令以编辑主机文件：
sudo nano /etc/hosts

2、在文件末尾添加以下行：
127.0.0.1 swscan.apple.com
127.0.0.1 swdownload.apple.com
127.0.0.1 update.apple.com

3、按下 Control+O 保存更改，然后按 Enter 确认，再按 Control+X 退出编辑器。
此操作会阻止设备连接到苹果更新服务器。