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题目：“甜如蜜、松而酥、不粘不腻”描述的是下列哪一种非物质文化遗产美食

正确答案：梨膏糖

解析：

这一描述正是对上海传统特色食品梨膏糖的生动写照。梨膏糖以雪梨或白鸭梨为主料，配以多种中草药，加入冰糖以及橘红粉、香檬粉等成分精心熬制而成，口感香甜柔润，具备润肺止咳、化痰清嗓的功效。其传统制作工艺于2025年被列入国家级非物质文化遗产名录。